Vorspeisen
Geräucherter Saibling
Rote Rübe | Kren | Roggenbrot
16
Wachauer Kürbis
Kernöl | Ziegenfrischkäse | Marille
14
Rehschinken aus dem Dunkelsteinerwald
Birne | Walnuss | Vogerlsalat
17
Steinried-Brotzeit
Hausbrot | Verhackert | Essiggemüse
13
Tagessuppe
Nach Markt und Jahreszeit
8
Salat vom Feld
Kürbiskernöl | Radieschen | Kräuter
9
Hauptgänge
Zander aus der Donau
Erdäpfel | Wurzelgemüse | Rieslingschaum
29
Wild aus dem Dunkelsteinerwald
Serviettenknödel | Preiselbeere | Rotkraut
32
Wiener Schnitzel vom Kalb
Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeere
27
Schwammerlgulasch
Semmelknödel | Sauerrahm | Kräuter
21
Süßes
Marillenknödel
Butterbrösel | Marillenröster
12
Topfenstrudel
Vanillesauce | Marille
11
Marillen-Sorbet
Riesling | Minze
9
Schokoladenkuchen
Kirsche | Sauerrahm
11
Käse aus der Region
Nüsse | Feigensenf
14